南瓜

萬聖節一定想起南瓜。

南瓜又有多個別名，金瓜、番瓜、飯瓜、麥瓜、倭瓜等。南瓜有很多品種，很多不同吃法，如爽身的有機南瓜可用來煲湯，清甜軟身的貝貝南瓜可用來做甜品，甚至可以連皮吃。另外有些媽媽會來買有機南瓜，製作南瓜蓉給嬰兒吃。

南瓜含豐富維他命，其中的胡蘿蔔素（β），長者經常食用可減低視力衰退機會，男士多吃，亦有助防止前列腺疾病。《本草綱目》載，南瓜能補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲，清代醫師更認為南瓜是補血妙品。而南瓜的種子亦可製成南瓜子，有紓緩高血壓與驅除寄生蟲的功效。

不過也順帶一提，南瓜屬濕熱之身，所含的胡蘿蔔素若過量食用，會令色素滲入體內，連灰姑娘都會變成黃面婆。